广东阿姨常用苹果煲汤，滋润肠道又开胃，冬季干燥也不怕便秘
冬季干燥，常用苹果煲汤给家人喝，健脾开胃，比吃益生菌要好得多
入冬后，天气干燥，许多宝妈都问我，有没有一些润肠健脾的汤谱。干燥的季节，即使我们多喝水，有时候也无法解决孩子便秘的问题，主要还是因为脾虚的原因。因为脾胃是否强健，都会直接影响孩子肠胃消化功能，加上天气干燥，如果五脏没有得到很好的滋养，帮助脾胃运化，平时吃进肚子里的得不到及时排出，就特别容易便秘。
为了预防孩子冬季便秘，又有不少家长每天给孩子吃水果补充益生菌，促进肠胃消化蠕动。冬季天冷，生食水果寒凉，也会给脾胃带来不适，所以我比较推荐大家用水果煲汤。用水果煲汤的好处之一就是不寒凉不伤脾胃，其次，用苹果最好，因为苹果所含丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动的同时，还非常酸甜，用它煲汤有果甜味，酸甜有助脾胃运化。
既然苹果煲汤好处这么多，那么该怎么搭配最好呢？用水果煲汤有哪些需要注意的地方和步骤呢？今天分享这道苹果汤，大家不妨花2分钟好好看一看。
【椰子苹果煲猪腱】
食材：苹果1个，胡萝卜1根，椰子1个，猪腱子400克，蜜枣2颗，盐适量。
做法：
1.准备一个比较熟的苹果，苹果煲汤选水分多爽口的又比较熟的，果甜味高一些。
2.椰子一个，新鲜的椰子里面还有椰汁，椰汁清甜，可以用来煲汤，同时椰子中含有大量蛋白质、果糖和微量元素，椰肉入脾胃经，有止渴生津的作用。
3.把椰子水倒出来，取1/3或半个椰子肉，把椰子肉切成细条备用。
4.苹果用食盐搓洗干净后，不用削皮，切成块，去掉果核核心，胡萝卜同样切成块。
5.猪腱子切成块，放入冷水锅中，煲汤前都要汆烫去掉血水和杂质，可以放两片生姜去肉腥味，汆烫过后，把猪腱捞出，冲洗干净备用。
6.最后，把椰子汁、椰子肉、苹果和猪腱等全部放入汤锅中，大火煮沸转小火煲40分钟左右即可。苹果煲汤时间不用很久，广东人煲汤也不全是1-2小时，根据食材搭配，一般40分钟-1小时左右即可。
汤煲好后加少许食盐调味即可。
椰子清香，椰子肉还非常有嚼头，猪腱子肉油脂少，肉质带些筋，用苹果煲汤还有个好处，能解腻，果香十足。
小提示：
脾虚体质的人煲汤加2片生姜。
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